Hacienda Zorita Organic Farm

INFO

A un cuarto de hora de Hacienda Zorita estaremos en la dehesa del Valle del Duero, rodeados de enormes extensiones de montes de encinas y pastos naturales. En este espacio protegido, puede ver a las ovejas churras castellanas y a las búfalas de Campania-con cuya leche elaboramos la torta de dehesa de leche cruda y la mozzarella y cómo hacen la montanera nuestros cerdos ibéricos de bellota, cuyas piezas se curan en la bodega-secadero. Verá correr en libertad a los toros bravos; la viña y los olivos de variedades de aceitunas de Arribes del Duero, con las que elaboramos nuestro aceite de oliva virgen extra.

Después visitaremos centro de elaboración de alimentos naturales del Duero, enclavado e integrado en la dehesa, donde averiguará cómo hacemos nuestros quesos y como se curan nuestros ibéricos de bellota en la bodega. Aprenderá los secretos del aceite de oliva virgen extra...

Hacienda Zorita Organic Farm pionera en las técnicas de natural organic farming en España.

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