V Foro Internacional del Ibérico.

El V Foro Ibérico comienza hoy en Salamanca como un encuentro de referencia para profesionales y aficionados a la gastronomía, centrado en la cocina del ibérico. Durante dos jornadas, reunirá a expertos nacionales e internacionales en un programa que combinará ponencias, demostraciones culinarias, catas y degustaciones. El evento tiene como objetivo impulsar la innovación, la investigación y la proyección gastronómica del ibérico, reforzando además el papel de Salamanca como enclave clave en su tradición y desarrollo.